CADIS

 L´antiga Gadir, considerada con la ciutat més antiga d´Occident, per ella han deixat la seva petjada fenicis, cartaginesos i romans. Gaudeix d´una situació privilegiada en un enclavant estratègic del Mediterrani.

Les Muralles de Cadis.- Rodegen per complet la Ciutat, construïdes en el seu moment per protegir-les dels atacs dels invasors, destaquen les Portes de Terra que separen el casc antic de la part moderna. Catedral Nova, en la cripta s'hi troba la tomba de Manuel de Falla, cèlebre compositor gadità; la figura de la catedral vista des de la mar esdevé el símbol de Cadis. Museu de la catedral, alberga un dels tresors més importants d´Espanya; en ell s´hi troben custodies d´or de fins a 1000 quilos, la famosa Custodia del Millón, amb 250.000 pedres precioses. Oratori de la Santa Cova, on hi podrem trobar pintures de Goya, està magníficament decorat. Oratori de Sant Felip Neri, que alberga un Immaculada de Murillo. Gran Teatre de Falla, té la façana de mahons i es d´estil mudèjar, en aquest lloc es on és celebren el famosos carnavals de Cadis. Barri el "Pópulo", es tracta d´un barri molt antic completament medieval, hi recomanem un passeig. Església de la santa Creu, alberga el famós Crist del Sant Enterrament. Torre Tavira amb la seva façana de marbre, situada en la part alta del casc antic, des de dalt de la Torre es divisa un impressionant vista de la Ciutat. "Hospital de Mujeres" visita recomanada, en el seu interior existeix una escala barroca única en el seu gènere, alberga el Sant Francesc d´Asís pintat pel Greco. Museu Històric, en ell s´hi troba una magnífica maqueta de la Ciutat construïda en marfil.

Es molt recomanable una vista a la Ciutat en cotxe de cavalls , especialment pel casc antic, es tracta d´un passeig molt agradable, sobretot cap el capvespre. També es interessant una excursió al Port de Santa Maria, hi ha un vaixell que fa el recorregut cada hora creuant la Badia de Cadis. (Port de Santa Maria era una vila marinera de gran bellesa, actualment està dedicada al turisme). També hi ha un vaixell per la nit que fa el recorregut pel port i per la badia. És imprescindible entrar en una "freiduría" per prendre el famós "pescaito frito", el serveixen en cucurutxos de paper , recomanem el "Chocos" (calamars a tires), s´ha de demanar un "papelón de pescao frito". S´hi desitgen veure un bon "Tablao Flamenco", un dels millors el trobaran en la Peña del Mellizo.

S´ha de parlar dels seus celebres carnavals, la festa gaditana per excel·lència. És celebren abans d´iniciar la Quaresma (40 dies abans de setmana Santa). Al igual que les Falles de València, els Carnavals els van preparant durant tot l´any, cada penya organitza la seva comparsa. Un dels aspectes bàsics són els assaigs de les cançons; comencen aviat, composen la lletra que narrarà algun fet succeït durant l´any i propici a la sàtira, aquesta copla arribaran a aprendre-se-la de memòria tots els components de la penya, tot això comporta al mateix temps l´organització de menjars i festes en cada penya. El veritable Carnaval té lloc en el Teatre Falla on les diferents penyes competeixen per arribar a conquerir els primers llocs, és un autèntic torneig. Existeixen els "cors" formats per unes 40 persones, van en carrosses pels carrers i la melodia que posen a les lletres de les parodies acostumen a ser "tanguillos de Cadis", acompanyades per guitarra i bandúrria. Les "Comparses" desfilen a peu i s´acompanyen a més per tambors. Les "Chirigotes" que ja són en nombre més reduït, es troben per tot arreu, s´acompanyen per uns pitus denominats "pito de caña". El "Cuarteto", format per quatre persones que s´acompanyen per pals que xoquen entre si per donar-se el ritme. Amb tot això s´ha d´afegir els espontanis que encara que no estiguin organitzats s´integren també al Carnaval del carrer, participant fins i tot els espectadors. Aquest és precisament l´ encant d´aquesta festa, popular per excel·lència. El Carnaval te una durada de dos caps de setmana i finalitza amb focs artificials..