Acceso a ciudades y pueblos

Plasencia.- Ciudad medieval junto al rio Jerte. Es famoso el mercado que se celebra todos los martes en la Plaza Mayor, data del Siglo XII. La Ciudad cuenta con dos catedrales, la Catedral nueva que destaca por su órgano barroco y las sillerías del coro, magníficamente talladas y la Catedral Vieja cuenta con un museo donde se exponen obras de Rivera.
Lugares para visitar son Acueducto de San Antón, la Casa de las Infantas, Casa de los Oficios.

Plasencia una ciudad que no llega a los 50.000 habitantes. Está muy bien dotada de parques y jardines, bien cuidados y concurridos:

Parque de Los Pinos, Parque San Antón, La Isla, Parque Coronación y Parque Cruz de los Caídos. El Parque de los Pinos está muy concurrido puesto que además de sus cuidados jardines cuenta con un lago, en él se recrea el testimonio de una casa típica extremeña. En el Parque se encuentran pájaros de todas las especies, pavos reales, incluso avestruces y simios.

Hablar de Plasencia es hablar del Valle del Jerte, Plasencia cuenta con una buena oferta hotelera. Si visitan el Valle del Jerte es sugerible pernoctar en esta Ciudad,

Gastronomía: aparte de verduras, miel de las Hurdes, embutidos, quesos y sin olvidar las sabrosas cerezas cuando es la época, en Plasencia está muy arraigado el llamado «tapeo» donde puedes degustar en pequeñas porciones las excelencias de su cocina. Tiene fama por el cochinillo asado.

 El Valle tiene una configuración en forma de V.
Tiene un mircroclima, inviernos fríos y veranos con temperaturas suaves y con un nivel de precipitación medio alto, clima ideal para el cultivo de los cerezos. Climatología parecida a la que ofrecen algunas regiones del Japón en las que también se cultivan los cerezos.

En época normal se encuentran parajes de gran belleza y digo en época normal porque mi consejo es que lo visiten en la época de floración de los cerezos, es una explosión de belleza y un regalo para los sentidos, todo el Valle queda blanco, como nevado, con el aroma penetrante de las flores del cerezo, es de verdad una maravilla. La floración dura pocos días, para verlo en su plenitud es aconsejable estar pendiente de la Web del Valle del Jerte, van indicando cada día el porcentaje de floración, se puede visitar a partir de un 80% indicado. Podrán ver el Valle en todo su esplendor.

Enlace al Valle del Jerte – Clic
Agrupación de Cooperativas del
Valle del Jerte

Esta Web va siguiendo e informando diariamente a partir del mes de Febrero el porcentaje en que se encuentra la floración. La floración se extingue en pocos días y ésta lógicamente oscila en unos días cada año dependiente de la insolación recibida. El fenómeno de la floración suele presentarse en la primera quincena de Marzo, y sí , es un auténtico fenómeno puesto que estsmos hablando de más de dos millones de cerezos en flor.

A parte de los cerezos el paisaje del Valle cuenta también con otro tipo de vegetación, castaños, robles, arbustos de espliego o lavanda, romero, etc.

La Garganta del Infierno con abundantes saltos y cascadas. Las poblaciones que se encuentran en el Valle son Barredo, Cabezuela del Valle, Jerte, Navaconcejo, Tornavacas, El Tormo, Cabrero, Castañar, Pionar, Rebollar y Valdastillas.

También se puede visitar el Museo de la Cereza. La cereza del valle tiene denominación de origen propia D.O. Valle del Jerte y su variedad autóctona es la llamada «picota». Todo el Valle está organizado en cooperativas desde donde los agricultores centralizan su comercialización, ésta va a parar a los mercados de las principales ciudades del país, también a la exportación.

Un consejo para la excursión al Valle del Jerte, salir de Plasencia y encaminarse seguido hasta el Puerto de Tornavacas, es decir ascender los 40 kms. de Valle hasta su cima, en el Puerto de Tornavacas en los confines de la provincia con Ávila, allí está el Mirador del Valle desde donde se puede admirar toda la blancura del Valle, éste queda a tus pies, la vista alcanza hasta la ciudad de Plasencia.
Luego ir bajando y parando en los distintos pueblos y hasta incluso adentrarse en uno de los laberínticos caminos que conducen hasta los campos de cerezos, aunque a decir verdad todo el Valle es un gigantesco cerezal. La parada en Jerte o en Navaconcejo es aconsejable.

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La visita al Monasterio de Guadalupe aconsejable, además está relativamente cerca de Cáceres.
El Monasterio cuenta con unas torres y almenas a modo de castillo, se trata de una construcción muy singular, ubicada en medio de un valle arbolado, en él se venera la imagen de la Virgen María, la Virgen de Guadalupe.

Se trata de una talla de madera del Siglo XII y es de una Virgen negra, y que al igual que la Virgen de Montserrat lleva el Niño Jesús sentado en su regazo.
La Virgen fue encontrada por un campesino a la vera del Rio Guadalupe que es de donde le viene el nombre.
Este Monasterio es famoso históricamente además porque Cristóbal Colón bautizo con su nombre a una de las islas que descubrió, la Isla de Guadalupe. Fue en este Monasterio también donde los Reyes Católicos vinieron a dar las gracias después de la conquista de Granada. En aquella época el Monasterio tuvo un gran auge, la Imagen de la Virgen arraigó y se veneró en Méjico, donde se le atribuyeron milagros actualmente es la Virgen más venerada y patrona de Méjico, allí cuenta también con un gran Monasterio.

Se puede visitar el Monasterio con guía, las visitas comienzan por el museo que cuenta con magníficas obras de arte, se sigue por la Sacristía, ésta está ricamente decorada por Zurbarán se le considera la Capilla Sixtina española, en la Iglesia de puede admirar la magnífica obra de Zurbarán «La Apoteosis».

No dejen de admirar la reja de hierro forjado que existe a la entrada de la Iglesia, data del Siglo XVI y se cuenta que fue forjada con las cadenas de los esclavos liberados. En su biblioteca se pueden admirar unos gigantescos atriles del Siglo XVI que se empleaban para el soporte de los enormes libros sagrados de los cuales existe una magnífica colección.
Actualmente el Monasterio está regentado por varios monjes franciscanos. En las visitas guiadas y desde el Camarín de la virgen un monje hace girar la imagen de la Virgen hacia la sala que queda a sus espaldas, para que los visitantes la puedan venerar.

Se puede pernoctar en la Hospedería del Monasterio que se halla dentro del mismo complejo, sus habitaciones antiguamente fueron las celdas de los monjes, estas celdas son acogedoras y destacan por su altura y los artesonados del techo.
En los aledaños del Monasterio es difícil de aparcar sin embargo si se hospedan en el Monasterio pueden ascender con el vehículo y aparcarlo frente a la puerta misma de recepción. La entrada es por la el ala oeste de la entrada principal del Monasterio.
Todas la habitaciones dan al Claustro del Monasterio.

El Teléfono de la Hospedería es el 927 367 000, aconsejo reserva previa, es de reducida capacidad.

Trujillo.- Se trata de una hermosa Ciudad medieval. Recomendamos la visita a la Iglesia de Santa María la Mayor, en la plaza mayor se halla la estatua a Don Francisco Pizarro, oriundo de Trujillo, fue el conquistador de El Perú. Por la noche están iluminados los principales monumentos, calles y plazas de la ciudad.
Les recomiendo el Parador Nacional de Trujillo, como la mayoria de Paradores es un castillo adptado, si embargo el de Trujillo es muy especial.

Cáceres.- Magnífica ciudad medieval, declarada patrimonio histórico de la humanidad. Destacaremos la Casa y Torres de Carvajal, se trata de una mansión renacentista que cuenta con una torre árabe, cuenta con unos preciosos jardines; Concatedral de Santa María que alberga el Cristo Negro, una talla del Siglo XIV de gran belleza; Casa de los Golfines de Abajo, está muy bien conservada y se puede visitar. Destaca su fachada con los escudos de armas de la familia. Recomiendo un paseo por todo lo que es su Casco Histórico, se accede desde la Plaza Mayor.

Se pueden acercar al Convento de San Pablo a comprar las afamadas yemas hechas por las monjas del convento, son monjas de clausura y las yemas y otros dulces artesanales los venden a través de un torno en el que primero se deposita el dinero y luego aparece la compra, no llegándose nunca a ver a la religiosa. La especialidad gastronómica de Cáceres es la trucha extremeña, suelen prepararla en la mayoría de restaurantes.

Mérida.- Ciudad con gran contenido histórico, fue la provincia romana más occidental del Imperio. Conserva monumentos romanos de gran interés y en 1993 UNESCO la declaró Patrimonio de la Humanidad. La ciudad romana data del año 25 a.c.

Si acceden a la Ciudad por el puente suspendido sobre el Guadiana .Entraran directamente a la parte histórica de la ciudad, se trata del Puente Lusitania de Santiago Calatrava.

El Teatro Romano de Mérida, situado en el centro de la Ciudad, magníficamente bien conservado, es tal vez el teatro romano más bien conservado del mundo, son su anfiteatro, sus palcos con columnas.

En el teatro Romano se celebra todo los años el Festival de Teatro Clásico de prestigio internacional. Han actuado en él las principales figuras del teatro y de la lírica, se celebra en verano y es muy concurrido, deben comprarse las entradas con la suficiente antelación, acuden espectadores de todas partes del país y del extranjero.

Recomiendo la visita a la casa del Anfiteatro, contigua al Teatro, donde existen diversas galerías subterráneas y mosaicos de la época romana magníficamente conservados; visita al Museo Nacional de Artes Romano; El Templo de Diana, El Arcos de Trajano, la Casa de Mithraeo, son lugares interesantes de visitar..

Badajoz.- Destacaríamos la catedral medieval y sobre todo su claustro de azulejos, también la Alcazaba con su Museo Arqueológico donde se exhiben piezas procedentes del paleolítico y la Plaza Alta donde en la Edad Media ya se celebraban los mercados populares.

ACCESO A LOS MUNICIPIOS DE MADRID

Es la Capital, situada en el centro geográfico de España, está dotada de los mejores museos, monumentos, palacios, jardines, etc,. La mejor época del año para visitar Madrid es en primavera o en otoño puesto que los inviernos son fríos y los veranos muy calurosos.

Puerta del Sol.- Es el centro neurálgico de Madrid, allí se encuentra el Kilómetro 0 desde donde parte toda la red de carreteras del País. Se trata de uno de los lugares más animados, lugar de paso para acceder al Madrid antiguo. La Plaza tiene la forma de media luna.

En el edificio del Gobierno de la Comunidad Autonómica de Madrid . La torre donde se halla el famoso «Reloj de la Puerta del Sol» que cuando da las doce campanadas baja una esfera, este reloj tradicionalmente sirve para dar las horas de fin y principio de año nuevo En la celebración de la Nochevieja es tradicional que la Plaza se halle repleta a rebosar de personas que toman las uvas y dan la bienvenida al año nuevo.

Plaza de la Villa.- Se trata de uno de los lugares más característicos de Madrid, donde está ubicado el Ayuntamiento de la Ciudad. Plaza Mayor, es tal vez el sitio más emblemático de Madrid, plaza rectangular repleta de balcones y casas de tres pisos. Hay que destacar la famosa Casa de la Panadería por su bella decoración, destacamos también las tiendas y comercios ubicados debajo de los soportales de la Plaza, comercios de antigüedades, de elementos litúrgicos, militares, sombreros, etc., son tiendas que conservan un cierto abolengo y personalidad. Todos los domingos se instalan también debajo de los portales tenderetes especializados en la venta filatélica y numismática.

Plaza de Oriente y Palacio Real.- Es una gran plaza delante del Palacio Real, donde históricamente se han congregado las multitudes para celebrar eventos,
En la Plaza se encuentra la estatua ecuestre de Felipe IV. En cuanto al Palacio Real se trata de una construcción de grandes dimensiones y de rico contenido, fue Palacio real hasta Alfonso XIII, hoy solo se utiliza para actos políticos u oficiales y cuenta con magníficas estancias: Comedor, El Salón de Porcelana, Sala de las Columnas, Salón de Gasparini, Salón del Trono, etc. .La Farmacia está equipada con albarelos de Talavera y cajoneras de marquetería.

Plaza de España, cerca del Palacio Real, es también uno de los sitios populares de Madrid, allí se alza la llamada Torre de Madrid, el edificio más alto de España. En el centro de la Plaza se halla el Obelisco, es un monumento a Cervantes.

Gran Vía.- Es una de las principales avenidas de la Ciudad, repleta de cafeterías, cines, restaurantes. Allí encontraremos una de las construcciones más emblemáticas de Madrid, el Edificio Carrión o Capitol, de estilo «art deco».

El Paseo del Prado, un paseo arbolado que va desde la Plaza Cánovas del Castillo (donde se halla la Fuente de Neptuno) hasta la Cibeles y confluencia con la Calle de Alcalá. Es famoso por que en él se ubican los Museos del Prado y el Museo Thyssen.

La Plaza de la Cibeles es tal vez el monumento más emblemático de Madrid, es una fuente que representa a una diosa grecorromana montada en un carro tirado por dos leones, en esta Plaza se hallan importantes edificios Banco de España, Cuartel General del Ejército, Palacio de los marqueses de Linares y el tal vez más representativo, el palacio de Comunicaciones.

 
La Puerta de Alcalá, Es una construcción conmemorativa formada por tres arcos y dos puertas, es de estilo neoclásico.
Museo del Ejército, se exhibe la célebre «Tizona» la espada del Cid Campeador, la Cruz de Cristóbal Colon, etc. alberga cantidad de joyas de incalculable valor histórico. Al Museo Thyssen. Se considera la colección privada más importante del mundo. Cuenta con unas 800 obras maestras, Tiziano, Goya, Van Gogh, Picasso, Rubens.

Museo del Prado, alberga la colección más importante del mundo de pintura española, especialmente de las obras de Velázquez y Goya. Recomendamos entren en el Museo por la puerta de Goya, las obras están ordenadas por escuelas, el primer piso está dedicado a la pintura española y la planta baja a la flamenca. Se necesitarían varios días para ver el Museo, nuestra recomendación es que centren en alguna escuela determinada, aunque también pueden seguir las obras más famosas para ello dispongan de una visita guiada. Les ofrecemos la posibilidad de realizar una virtual al Museo de El Prado (clic).

Parque del Retiro.- Se trata de uno de los parques más animados de Madrid. Desde la entrada norte se baja por un paseo arbolado hasta el lago, allí se pueden alquilar barcas de remos para dar un paseo por el lago, a un lado del estanque se levanta una columnata semicircular con la estatua ecuestre de Alfonso XII.

Centro de Arte Reina Sofía.- Museo dedicado al Arte del Siglo XX, su pieza maestra es el «Guernica» de Pablo Picasso . Inspirado en el feroz y vergonzoso ataque aéreo que sufrió Gernika por parte de los alemanes en la Segunda Guerra. Alberga obras de Dalí, Miró, Picasso, etc.

El Escorial.- Al noroeste de Madrid se halla el Monasterio del Escorial que mandó construir Felipe II para conmemorar la victoria de San Quintín. Fue construido por Juan de Herrera y la configuración del edificio forma de parrilla invertida, recordando el martirio de San Lorenzo, Se trata de un imponente palacio que sirve además de Mausoleo de Reyes, en el Panteón de Reyes. La Basílica, el Colegio Mayor de Alfonso XII, la Biblioteca con su más de 40.000 volúmenes, las estancias reales, el Museo de Pintura, etc.

Población muy cercana a Valencia, a 7 Km. de la capital, tiene una extensión de 6 Km2. y una población de unos 30.000 habitantes. Está enclavada en plena Huerta Sur de Valencia, en «Pla de Quart» y se cultivan productos hortofrutícolas, patatas, leguminosas y sobre todo frutas y hortalizas.
Hay que destacar la gran calidad de las naranjas de Alaquàs. La mayor parte de su término es de regadío, suministrado por la Acequia de Manises

Sus monumentos más emblemáticos son: el castillo-palacio que data de 1582, de estilo gótico y que es su Monumento Nacional; la Iglesia de Nuestra Señora (conserva nueve tablas que pintó Cristóbal Llorenç) y la Iglesia de la «Mare de Déu del Olivar».

De clima mediterráneo, sus veranos cálidos y los inviernos suaves, su temperatura media es de 17º.

Alaquàs destaca por el carácter alegre y hospitalario de sus gentes, su mejor exponente son sus célebres «Festes Majors», que tienen lugar hacia finales de Agosto y principios de Septiembre. Fiestas de tradición y cultura, tales como «Els Moros i Cristians», «Santa Creu, «El Crist de la Bona Mort», la «Mare de Déu dels Dolors» «La Mare de Déu de l´Assumpció» etc.

«MOROS I CRISTIANS D´ALAQUÀS»

Aunque se trata de una fiesta tradicional de Elche ha cogido tal raigambre y tradición popular en Alaquàs que la hace perfectamente diferenciadora.

Sus principios e historia es reciente, se remonta a 1979 cuando Pep y Maria Ferrer que iban cada año a Muro d´Alcoi a participar en aquellas fiestas invitados por unos amigos organizaron una excursión colectiva, formada por varios vecinos de Alaquàs. Les encantó tanto aquella fiesta, se lo pasaron tan bien, que al llegar decidieron importar esta Fiesta. La primera desfilada fue en 7 de Septiembre de 1979 y así nació «Els Moros i Cristians Perolers».

Se trata de una fiesta de hermandad que aglutina todo un pueblo.

Está formada por distintas agrupaciones y cada año componen su comparsa. A estas agrupaciones de les denomina «filà», el colofón es la desfilada el día de la Fiesta, al son de tambores y timbales a lo largo del «Carrer Major»

Las «Filades» disponen de sus sedes sociales denominadas Cabildos o Cábiles.  Es algo mucho más que la «Fiesta de Moros i Cristians» es un concepto, una forma familiar de vivir la amistad. En las càbiles se reúnen a lo largo del año las diferentes familias y allí disfrutan de sus celebraciones, de sus fiestas gastronómicas y de la buena vecindad.

Las Filades que actualmente están constituidas en Alaquàs son: AL-AZRAQ – ALCASSÀBARS – ALMOGÀVERS – EL COBERTÍS – EL CRESOL – LA HAIMA – LA LLUNA – ELS OLLERS – EL PENÓ DE LA CONQUESTA – RIALLA – SANGONERETA i TUAREG.

FIESTAS POPULARES DE ALAQUÀS:

La fiesta por excelencia es la Fiesta a su Patrona «La Verge del Olivar», que se celebra en la primera semana del mes de Septiembre. Los dias 8 y 9 son «Les Festes Majors», es decir el dia 8 se celebra la Fiesta a la «Mare de Déu del Olivar» y el dia 9 se celebra el «Dia del Santíssim Crist».

El resto de los demás días aunque se celebran fiestas de menor importancia no por esto dejan de tener un gran arraigo popular. Destacamos la «Festa de Sant Miquel», «La Verge dels Dolors», etc) a excepción de la famosa Fiesta de «Moros i Cristians» que se celebra el 6 de Septiembre. Se puede decir pues que concurre a principios de Septiembre todas las Fiestas Grandes de Alaquas.

En cuanto a la «Festa de Moros i Cristians» hay que comentar que para poder llevarse a cabo, salen las «colles» de chicos y chicas («Clavaris de la Festa»), trabajando todo el año para poder obtener recursos económicos.

En todas las fiestas de Alaquàs está omnipresente la «pólvora», llegando a contratar los servicios pirotécnicos de prestigio tales como los de «Broncho i Caballer» y otros. Y los actos que revisten la grandiosidad de la Fiesta, que hacen vibrar en todo el sentido de la palabra son las grandiosas «Mascletades» (tracas con cañones de pólvora), éstas disparan gran cantidad de pólvora con enorme estruendo.

También la famosa «Cordà» que consiste en que cada «Clavari» (se reunen grupos de hasta 30) en la Fiesta del Santísimo Cristo, portan un cajón de madera cada «Clavari» lleno de cohetes (borratxos), se sitúan en un punto estratégico de la Calle Mayor y van disparando estos cohetes, van muy bien equipados para evitar algún accidente y la cantidad que se dispara de cohetes va en función de los recursos económicos que hayan podido obtener, pero la media que dispara cada «Clavari» suele ser de 200 a 300 docenas de cohetes, constituyendo una auténtica apoteosis. Este acto de la «Corda» se celebra al acabar la Fiesta de «La Mare de Déu del Olivar», como Fin de Fiesta y suele ser a la madrugada del día 9 enlazando ya con la Fiesta del Santísimo Cristo.

Otro acto también singular es el llamado «Cant de la Carxofa». Al terminar la Procesión de la «Verge del Olivar» y la del «Sant Crist», detienen un instante el paso de la imagen y un joven realiza un cántico, cántico cuyos orígenes son antiquísimos, a este canto se le llama de la «Carxofa» y sola se realiza en dos o tres poblaciones del «Païs Valencià».

Alaquàs antiguamente vivía de la agricultura (cultivos) y de una incipiente industria manufacturera ,castañuelas, ruedas de carro i alfarería. Se confeccionaban cazuelas y perolas de fango, de ahí viene el nombre de «Moros Perolers»…tambien se fabricaban fichas de dominó.
A partir de los años 60 se desarrolla una industria en torno a la madera (muebles), industria que hoy es muy importante en Alaquàs, cuenta con un Polígono Industrial que aglutina la mayoría de industrias. Si a todo esto añadimos que Alaquàs se haya situada solo a 7 kms. de Valencia se podrá apreciar la situación estratégica y privilegiada de la población. Población, por otro parte que nunca se podrá decir de ella que forma parte de la periferia de Valencia al tratarse de una población con unas tradiciones y una identidad muy marcada y plenamente diferenciadora de la gran ciudad.

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FIDEUÀ d ´ANGUILES I CONILL 

Ingredients: 3 kgs. De fideus grossos; 4 conills tendres; 2 Kgs. d´anguiles;4 kgs. carxofes; 4 cebes; 800 g. de tomàquet triturat; 4 cabeces d´alls; Julivert; 1 cullerada petita de pebre roig; 300 g. d´oli; 2 llimes; Tifell paella.

Elaboració

. Retallar les fulles exteriors de les carxofes i tallar-les a gallons.
. Poseu-les en aigua i escorregueu la llima perquè no facin negres.
. Rossegeu el conill.
. Netegeu i trossegeu les anguiles.
. Sofregiu el conill en una paella fins enrossir-lo
. Afegiu a continuació la ceba trossejada i 2 cabeces d´alls tallats a trossets,
  la carxofa i la tomata, amb el pebre roig fins que estigui sofregit.
. Després poseu aigua i que bulli durant 20 minuts a foc viu.
. Rectificar de sal i colorant al gust.
. Afegiu les anguiles i a continuació els fideus
. Abans que el brou es quedi sec, piqueu en un morter 2 cabeces d´alls i
  julivert, amb una mica de brou de la paella, remeneu i repartiu per damunt
  dels fideus.
. Espereu que els fideus es quedin secs

BRAÇ DE GITANO 

Ingredients.- Plantilla: 120 g. de sucre; 50 g. de farina; 4 ous
Crema Pastissera: 150 g de sucre; 75 G. de farina d´arròs; ½ l. de llet; 2 ous (menys 1 clara); 1 rama de canyella, 1 corfa de llima.

Elaboració.-

Plantilla:
. Preparar el motlle amb un paper d´estrass.
. Batre les clares a punt de neu.
. Afegir sucre, sense deixar de batre-ho
. Afegir el rovells dels ous i la farina
. Coure al forn al voltant de 15 minuts a 200º

Crema Pastissera:

. Posar la llet a escalfar amb la rama de canyella i la corfa de llima.
. Batre el sucre, la crema d´arròs, els dos ous(menys una clara) amb
  poca quantitat de llet.
. Una vegada tot batut afegir-ho a la llet sense deixar de moure-ho fins
  que es torni espès.

Preparació final:

. Damunt de la plantilla repartir la crema i enrotllar-la.
. Afegir per damunt sucre i cremar-lo amb un aparell metàl·lic escalfat.
  També podem omplir-lo de cabell d´àngel, trufa o nata.

RECEPTA DE L´ESPARDENYOT

(ingredients per a 25 a 30 comensals)

Salsa Nogat: composada de: 3 kgs. de tomàquet triturat; 150 g. d´ametlles; 150 g. de pinyonets; pebre roig; 1 pebrera i sal al gust; alls.
Tot ben triturat.

2 conills trossejats; 2 pollastres trossejats; 4 kgs. de creïlles pelades i trossejades; 2 kgs. d´anguiles trossejades; 2 dotzenes de caragols; 2 dotzenes d´ous. Tifell paella.

Elaboració:

1.Sofregir la carn.
2.Sofregir les creïlles
3.Sofregir la salsa
4.Afegir aigua fins a cobrir la carn, bullir durant vint minuts.
5.Posar les anguiles, deixar bullir quinze minuts més.
6.En els darrers cinc minuts deixar coure els ous, sal i colorant al gust.

PASTÍS DE SANT JAUME

Ingredients
375 g. de sucre; 375 g. d´ametlla molguda; 7 ous; 1 llima; sucre d´encaro; mantega i farina.

Elaboració:
. Preparar un motlle untant-lo de mantega i espolsant-lo de farina.
. Ratllar la corfa de la llima.
. Batre els ous fins a obtenir una textura escumosa.
. Afegir el sucre, sense deixar de batre-ho.
. Afegir l´ametlla i la ratlladura de la llima.
. Coure al forn al voltant d´una mitja hora a 180º.
. Una vegada cuit i ja fred, espolsar per damunt el sucre d´enncaro.

Agradezco la colaboración de los amigos Benjamín Ruiz, Pepe Moret ,Ramón García y Enric Pons (q.a.c.s) y de todos los componentes de La Filà «El Cobertís

  – ALICANTE Y CASTELLON
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Acceso a la página dedicada a Alaquás

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Morella. Población medieval del Maestrazgo. Está construida encima de unas rocas y coronada por un castillo, desde lejos ofrece una imagen espectacular. Cuenta con sus murallas y su calle Mayor con soportales, en la parte alta de la población se encuentra la Basílica de Santa María la Mayor.

Peñíscola, ya en el litoral, se apiña en torno a la base de un castillo, el Castillo del Papa Luna, construido encima un promontorio rocoso, con un laberinto de calles estrechas y blancas, con tiendas de artesanía, suvenirs, etc. (nos recuerda Ibiza).
El Castillo del Papa Luna, fue residencia de Pedro de Luna, cardenal de Aragón, durante el cisma del siglo XIV en el que la Iglesia estaba dividida, hubieron dos Papas, al papa Luna se le llamó también el «anti Papa» y el Papa Clemente VII. Hoy Peñiscola es un floreciente centro de veraneo. Recomendable la visita al Castillo , existen unas embarcaciones que realizan el paseo rodeando el promontorio y acercándose al Castillo, pudiéndose contemplar una bella perspectiva desde el mar.

Castellón de La Plana. Es la capital de la provincia de Castellón. La Plaza Mayor está bordeada por el Mercado, el Ayuntamiento y la Catedral, es el corazón de la Ciudad. En su Catedral destaca El Fadrí que es un campanario octagonal y constituye el símbolo de la Ciudad. Hay que destacar el Planetario que está situado junto a la playa.

Vall de Uixó, allí se encuentran las Cuevas de San José, visita muy interesante. Por dentro las cuevas discurre un río subterráneo, el trazado que se conocido es de 2,5 kilómetros, existen partes de la cueva aún desconocidas. El origen o fuente de este río se ignora de donde proviene.
La visita se realiza en unas barcas con una cabida para 12 personas, a veces hay que agacharse por lo bajo que queda el techo, de pronto se abren espacios grandes con numerosas estalactitas y estalagmitas. Está muy bien iluminada, también se hace un recorrido a pie por el resto de galerías.

Sagunto, pueblo con un gran contenido histórico, data de la época romana conservando el teatro en el que se realizan conciertos en la actualidad. Las ruinas del Castillo, situadas en la cima de la colina indican donde estaba ubicada la ciudad antigua y en donde se fortificaron en la lucha suicida contra Aníbal, que según cuenta la historia prefirieron morir antes de entregarse.

Su climatología es muy variada por su latitud y por su proximidad al mar, aunque existen diversas zonas que cuentan con su propio micro clima, en general sus inviernos son suaves y los veranos muy calurosos.

Valencia, la tercera ciudad de España en número de habitantes, Valencia es una ciudad muy acogedora, Ciudad alegre, sus gentes son abiertas y amables.

 El centro urbano y el antiguo barrio del Carmen se encuentran en la orilla derecha del Turia y las tres edificaciones más emblemáticas de Valencia son: las torres de Serranos (una puerta que perteneció a las murallas medievales de la Ciudad); la Lonja y la Catedral. Basílica de la Virgen de los Desamparados, donde alberga a la Virgen patrona de Valencia, Durante las fallas se tributa la ofrenda floral a la Virgen, en la Plaza de la Iglesia todas las falleras de Valencia hacen la ofrenda en procesión y se van colocando las flores en unas estanterías de madera que rodean la Imagen, llegando a formar un colosal manto de flores.

La Catedral, data del Siglo XII, destaca por su puerta barroca, la llamada Puerta de los Hierros. Delante de la otra entrada, en la Puerta de los Apóstoles, todos los jueves al mediodía se celebra una curiosa y milenaria tradición, el Tribunal de las Aguas, que sirve para dirimir sobre los conflictos sufridos por los agricultores en el riego de sus huertas. Los riegos van por turnos asignados ya que se surten del agua de las acequias comunales.

Dentro de la Catedral se guarda un Santo Grial. El campanario de la Catedral es octogonal, es llamado el Miguelete y constituye el emblema de Valencia, si se desea subirse a él la visita está ceñida a un horario, desde arriba el Miguelete se divisan las mejores vistas de la Ciudad.
La Lonja, se trata de un edificio gótico que data del Siglo XIV, actualmente se destina a sala de exposiciones, su techo está formado por bóvedas estrelladas sostenidas por columnas salomónicas, es un edificio singular digno de visitarlo.

Mercado Central, es de los más grandes y bellos de Europa, se trata de un edificio en el que domina el hierro, los cristales y los azulejos; tiene más de mil puestos de venta de verduras, pescado, frutas, etc., el movimiento que registra en horas punta de la mañana es algo espectacular, digno de verse.

Interesante visita puede ser al Museo Nacional de Cerámica, en él se exhiben cerámicas prehistóricas, griegas, romanas y también obras de Picasso.

 
Los Jardines del Turia, Los Viveros y el Jardín Botánico, son extraordinariamente bellos, sobre todo este último. También es interesante de visitar el Museo Fallero en donde se exhiben los «ninots» que han sido indultados.

Falla valenciana

Para darse cuenta de la importancia del evento basta decir que cada falla tiene un elevadísimo coste tanto material como humano, para su construcción se emplea todo un año de trabajo, inmediato después de la «cremà» ya se empieza a organizar la construcción de la falla para el siguiente año.
Existe la Ciudad Fallera que es un complejo de talleres en donde trabajan como unos 300 artesanos durante todo el año, técnicos, diseñadores, decoradores, pintores, carpinteros, etc.
Las fallas que por su originalidad, su valor artístico o su alegoría o satíra sobresale, la Comisión Fallera las «indulta» de ser quemada, aunque no toda la falla entera, suele ser un elemento de ella o un «ninot» , luego se expone en el Museo Fallero.

Los distintos barrios están agrupados por «Fallas» como si de cofradías se tratara y viven todo el año en torno a esta actividad, organizan actos culturales, festivales, loterías para recaudar fondos (aunque completamente distinto, su sistema de organización nos recuerda la de las cofradías de Sevilla).

Las fallas representan un tema o alegoría de algún acontecimiento acaecido durante el año, mayormente satírico, por lo cual interviene también el ingenio y la ocurrencia. Van acompañadas de petardos, grandes petardos (cañones) les llaman la «mescletá», fuegos artificiales. Un importante acto dentro de la fiesta es elección de Fallera Mayor de Valencia y sus Damas, son elegidas de entre las falleras de cada Falla, existen también las falleras infantiles, etc.,

Por la noche en los barrios organizan concursos de «paellas» en plena calle con degustación gratis para los visitantes, es una fiesta popular magnífica, mucho más por el carácter abierto, alegre y hospitalario de los valencianos. La ofrenda floral a la Virgen de los Desamparados es extraordinariamente bella, llena de colorido, fragancia y devoción.

La visita a Valencia por Fallas, fiesta única en el mundo.
Se encontrarán con el grave inconveniente y es que en aquellos días Valencia está a rebosar, gentes venidas de todas partes, saturación en hoteles, no se puede entrar en los Museos, etc.
Hay que buscar con tiempo alojamiento y tener su reserva, si no y una buena alternativa puede ser alojarse en alguna población cercana, Torrent, Alaquas, Lliria. la Albufera y acercarse a Valencia el dia 18 y el día 19, San José . Vivirán la fiesta de la calle y se contagiaran seguro del ambiente.

La Ciudad de las Artes y de la Ciencia – Visita totalmente obligada en valencia, a ello hay que dedicarle por lo menos un día completo.
Se trata de un complejo arquitectónico cultural y lúdico diseñado por Santiago Calatrava .Fue inaugurado en 1998. Se construyó sobre el antiguo cauce del Rio Turia. El Turia fue desviado de su cauce natural que atravesaba Valencia como consecuencia de las terribles riadas que sufrió Valencia en el año 1957 y que causaron gran número de victimas y destrozos. La Ciudad recuperó este espacio.

Se trata de un lugar de referencia internacional, es muy visitado. Sus accesos están muy bien indicados y posee un aparcamiento subterráneo con gran capacidad.

El complejo está divido por zonas temáticas:

• El Hemisférico, en este complejo se encuentra el Planetario y un Gran Cine Imax
• Museo de la ciencia Príncipe Felipe – Se trata de un museo interactivo
• L’ Umbracle – Se encuentran especies botánicas de todo el mundo, aunque resaltan las especies autóctonas de la región valenciana.
• Oceanográfico – Tal vez el más visitado, se trata del acuario más grande de Europa.
• Palacio de la Artes Reina Sofía – Música y artes escénicos.

El Restaurante submarino está en el Oceanográfico de la Ciudad de las Ciencias y de las Artes. Construido dentro del gran acuario. Sus paredes de cristal dan una visión fantástica del mundo submarino, peces, mantas rayas, todas las especies. Es una auténtica fantasía. Se recomienda reserva previa.

Acceso directo a la Web de la Ciudad de las Artes y de la Ciencia, donde podrán consultar horarios y ampliar detalles.

Link a la Web Oficial de la Ciudad de las Artes y de la Ciencia

La Albufera, se trata de un lago de agua dulce alimentado por el Turia. Está situado al sur de Valencia, es una de importante reservas de aves, está separada del mar por una franja de bosques, la Dehesa.
En la Albufera hay grandes arrozales, se cultiva el 80% del consumo español de arroz. Se puede visitar, verán las típicas casas de campo llamadas «barracas», un paisaje singular, repleto de juncales, aves de todas las especies. Sugerimos una paseo en barca por la albufera.

Xàtiva, ciudad antigua y rica en monumentos. Destaca la Albereda que divide el casco antiguo con el nuevo, se trata de una gran alameda con casas modernistas y sus miradores. La fuente medieval en la Plaza de la Trinidad y la Ermita de Sant Feliu.

Gandía, ciudad con hermosas playas, destaca por ser un centro turístico pero además por su «horta» (huertas) con inmensos naranjales). Lo más importante de Gandia es el Palacio Ducal con su barroca Galería Dorada con pavimento de azulejos que representa los cuatro elementos: tierra, agua, fuego y aire.

Ifach, con su famoso peñón, tiene buenas playas. Como dato curioso decir que hay un túnel que permite acceder al Peñón desde el lado del mar donde por aquella parte se puede ascender hasta la cumbre. La población de Calp está situada al pie del Peñón.

Benidorm, Ciudad turística y construida para el turismo, antiguamente era un pequeño pueblo de pescadores. Benidorm destaca por el enjambre de sus altas edificaciones que se divisan ya desde lo lejos. Es la población que dispone de más plazas hoteleras de todo el Mediterráneo. Como más interesante encontramos el Balcón del Mediterráneo en donde se encuentra un parque con un gran surtidor, desde allí se divisa una buena panorámica de Benidorm.

Alicante, con su castillo de Santa Bárbara, desde el castillo se divisa una buena panorámica de la Ciudad. El eje de Alicante es la Explanada de España, un paseo marítimo bordeado de palmeras. Su Ayuntamiento de estilo barroco merece una visita. Cuenta con un importante puerto deportivo.

Elche, es impresionante su bosque de más de 300.000 palmeras, el «palmeral de Elche». El Palmeral de Elche junto con el «Misterio de Elche» fueron declarados patrimonio de la humanidad.
Su símbolo es la Dama de Elche, se trata de un busto ibérico de piedra caliza al parecer de una sacerdotisa íbera. Data del Siglo V a.C. (el original está conservado en el Museo Arqueológico Nacional en Madrid).
En la Basílica de Santa María con su magnífica cúpula azul, allí se representa todos los años «El Misteri d´Elx» (El Misterio de Elche), se trata de una obra coral, destaca por sus efectos especiales.

Torrevieja, cuenta con las salinas más importantes de Europa. Se trata de una población eminentemente veraniega y residencial. Es famosa por su Festival de Habaneras.

Múrcia, el centro de la Ciudad es La Glorieta, una plaza del Siglo XVIII, la calle Trapería que une la catedral con la Plaza santo Domingo es el eje principal, allí se encuentra el Casino que se puede visitar, se accede a su interior por un patio de estilo árabe que imita la Alhambra, la sala de baile es magnífica.

Destacamos la catedral y el Museo catedralicio en él se alberga una de las custodias más grandes del país. Murcia destaca por su Semana Santa que reviste de fervor, a la procesión del Viernes Santo se le conoce como la del Salzillo, obtiene su su nombre el escultor Francisco Salzillo, uno de los más grandes escultores españoles, en aquella procesión salen los pasos creados por este escultor.

Museo Salzillo – Se en cuentra en la Plaza de San Agustín, junto a la Iglesia de Jesús. Se exhiben las obras del escultor Francisco Salzillo, obras religiosas y pasos de la Pasión de Cristo. Estos pasos salen en la procesión de la Semana Santa Murciana.
El Museo se puede visitar.

Enlace al Museo Francisco Salzillo – Clic

Cartagena, predomina el Castillo de la Concepción, se trata de la fortaleza de Cartagena, desde allí se divisa una vista general de la población. Destaca el Museo Nacional de Arqueología Marítima. Cartagena es importante por su puerto y su base naval,.Sus calles y avenidas anchas , su Paseo Marítimo.

Acceso a ciudades y pueblos

BARCELONA– OLESA DE MONTSERRAT

CASTELLDEFELS

COSTA BRAVA

LA CERDANYA

MONTSERRAT

LLEIDA LOS PIRINEOS

VALL D’ARAN

VALL DE NÚRIA

ANDORRA

MAPA DE LA SIERRA DE GREDOS

Acceso a ciudades y pueblos

Ponferrada, se trata de una población industrial, en sus alrededores abundan los yacimientos de carbón y de mineral de hierro. En su casco antiguo se encuentra el castillo de Ponferrada, del Siglo XII,. Este castillo fue ocupado por los Templarios, cerca encontraremos el Ayuntamiento, se trata de una bella edificación de estilo barroco. Interesante una gira por el llamado Valle del Silencio, en este valle se asientan una serie de pueblos rodeados de magnífico paisaje, Peñalba de Santiago es uno de ellos.

Puebla de Sanabria, en sus alrededores se encuentra el Lago de Sanabria, lo que ha hecho de Puebla de Sanabria un lugar de veraneo. En el lago se pueden practicar deportes acuáticos, cerca de sus orillas existen casas veraniegas. Puebla de Sanabria cuenta también con un castillo del Siglo XV y son típicas sus casas señoriales con tejados de pizarra. Toda la zona del Lago es parque nacional protegido.

Astorga, son famosas su Catedral y el Palacio Episcopal (Antonio Gaudí). La Catedral data del Siglo XV. En ella se guarda el famoso Relicario de la Santa Cruz que fue donación de Alfonso III, frente mismo de la catedral se levanta un edificio singular con varias torres y ventanales , el Palacio Episcopal que fue realizado por el genial arquitecto catalán Antonio Gaudí (el arquitecto del Universal Templo Expiatorio de la Sagrada Familia en Barcelona), actualmente está convertido en el Museo de Astorga. No dejen de visitarlo, en su interior se encuentran una serie de mosaicos y vidrieras diseñadas por el propio Gaudí. Como cosa curiosa de Astorga diremos que en esta población radica un pequeño grupo étnico del cual se desconocen sus orígenes, los Maragatos, conservan sus tradiciones y constituyen un núcleo aparte de la sociedad, visten una indumentaria muy singular y determinan un estilo de vida denominado la «maragatería».

León – La catedral y la Real Colegiata de San Isidoro, contiene un magnifica decoración a base de capiteles, frescos. Alberga un sensacional pantocrátor.
Su casco antiguo está lleno de callejuelas que convergen en la Plaza Mayor, allí se encuentra el ambiente de la ciudad, bares donde se toman los «chatos» y aperitivos, siempre lleno de gente.
En la Plaza de santo Domingo se encuentra la Casa de los Guzmanes y la Casa de Botines, que también fue realizada por Antonio Gaudí en la misma época que el Palacio Episcopal de Astorga. Hay que destacar también el Hostal de San Marcos, hoy convertido en Parador.

En cuanto a la Catedral que merece un punto y aparte, diremos que se trata de una de las joyas del gótico, junto con la de Burgos, destaca por sus vitrales y rosetones que le confieren unas asombrosas tonalidades, es aconsejable visitarla hacia el mediodía cuando pueda haber más luminosidad, es realmente espectacular, además está ubicada en una planicie por lo que su vista es única .

Zamora, destacaremos la decoración de las fachadas de la Casa de los Momos y de la Casa del Cordón, su monumento más importante es su Catedral de estilo bizantino, que tiene un cierto aspecto oriental, sobre todo su cúpula, las rejas y los púlpitos son de hierro forjado de estilo gótico. Son famosas las procesiones de Semana Santa de Zamora, la calidad de las esculturas de los pasos es notoria, éstos se pueden ver durante todo el año puesto que se hallan expuestos en el Museo de la Semana Santa.

Ciudad Rodrigo, cerca de Portugal. Cuenta con un magnífico Parador Nacional, se trata de un Castillo del Siglo XV, construido por Enrique de Trastamara. Este castillo dispone de unos hermosos jardines y una magnífica vista del río Águeda y de toda la planicie. Su Catedral es del Siglo XII, en su fachada principal se encuentra la Puerta de las Cadenas.

Salamanca, es una Ciudad con un espléndido contenido artístico monumental e histórico. Destacaremos su Plaza Mayor, de las más más importantes de España; el Puente Romano sobre el Río Tormes, es del Siglo I, desde donde se puede contemplar la mejor vista de la Ciudad.

Catedral Vieja y Catedral Nueva, curiosamente se trata de una doble Catedral, afortunadamente se construyó la nueva al lado de la vieja, conservándose ésta, data del Siglo XII, en su interior se albergan tallas y magníficos retablos, también la imagen en bronce de la Virgen de la Vega Patrona de Salamanca.

La Universidad de Salamanca, de las más antiguas de Europa, fundada por Alfonso IX en 1218, es de estilo plateresco, se conserva como una reliquia el aula donde estuvo impartiendo clases Fray Luis de León; Plaza Mayor, proyectada por Churriguera, se trata de una plaza muy bella, la fachada de sus edificios están construidos con piedras doradas que adquieren unas hermosas tonalidades con la luz, debajo de los portales. Repleta de bares, terrazas, comercios.

Destaca también el Pabellón Real; Casa de las Conchas, muy célebre, sus muros están decorados con la concha, el emblema de Santiago Apóstol.

Ávila, lo más destacado es sin duda alguna sus emblemáticas murallas medievales Cuentan con 90 torres, todo el conjunto amurallado es el mejor conservado de Europa. Viniendo por la carretera ya en la lejanía se puede contemplar la extraordinaria panorámica de las murallas que tienen más de 2 kms. de longitud, datan del Siglo XI.
Son ocho las puertas que dan acceso a la Ciudad, la más importante es la llamada Puerta de San Vicente.

La Catedral que tiene un aspecto de fortaleza es de estilo gótico y barroco. Hablar de Ávila hay que hablar de Santa Teresa, Teresa de Ávila, se construyó el convento que lleva su nombre sobre la casa donde nació; la Basílica de San Vicente, está situado fuera de las murallas, cuenta con un bello campanario y en su interior se alberga el sepulcro de San Vicente.
Pasear por el casco amurallado de la Ciudad es trasladarse a la Edad Media, comercios con sus antiguos escaparates, en Ávila hay que comprar las afamadas Yemas de Santa Teresa, se trata de un dulce característico.

Ya en las afueras de Ávila se encuentra el Mirador de los «Cuatro Palos» desde allí se divisa una magnífica vista de toda la Ciudad.

La Granja de San Ildefonso, cerca de Segovia, Se trata de un magnífico palacio del Siglo XVII que mandó construir Felipe V, es de estilo francés y tiene una gran similitud con el Palacio de Versalles, aunque a pequeña escala. Cuenta con espléndidos jardines con sus glorietas, setos, fuentes versallescas e impresionantes salones con una gran riqueza ornamental, mármoles, brocados, frescos., tapices, lámparas. En la Colegiata se encuentra el sepulcro de Felipe V.

Segovia, – Su famoso Acueducto romano, que data del Siglo I y que fue utilizado como tal hasta mediados del Siglo XIX, hoy es uno de los Monumentos Nacionales.
Se están realizando grandes esfuerzos para su protección, puesto que los sillares de sus 163 arcos se asientan en seco unos sobre otros y éstos tienen 30 metros de altitud y sufren los avatares de la época moderna.
Hasta hace muy poco el tráfico rodado pasaba por debajo de los arcos, castigándolo con la polución y las vibraciones, afortunadamente hoy se da la importancia que se merece una joya como ésta.
La Catedral de estilo Gótico enclavada encima un montículo, es imponente. El Alcázar con sus torres y techos de pizarra. En su casco antiguo se encuentran casas señoriales de recio abolengo, calles empedradas.
Su gastronomía es muy rica, tenemos que hacer mención del típico cochinillo, en el casco antiguo hay algunos restaurantes donde se puede tomar un genuino cochinillo asado al mejor estilo segoviano, es costumbre trocearlo dándole un corte seco con el canto de un plato.

Valladolid, alberga importantes monumentos de la época del Renacimiento. La Iglesia de San Pablo y el Colegio de Santa Cruz, datan del Siglo XV. Casa de Cervantes, en donde vivió los últimos años de su vida,.Se conservan muebles y utensilios que fueron usados por el escrito de El Quijote, convertida en casa museo, se puede visitar.
Destacamos la Catedral, construida por Juan de Herrera; el Museo Nacional; el Museo Oriental que contiene objetos de arte traídos de China y de Filipinas.

Burgos, una magnifica ciudad. Destacamos el Arco de Santa María que es la puerta de entrada al casco antiguo de la Ciudad, una vez traspasado el puente y antes de pasar el Arco se encuentra el Paseo del Espolón, corre paralelo al Rio Alarzon.
Es el lugar de paseo de los burgaleses, frondosos árboles que dan sombra en verano, repleto de bares y terrazas.
Una vez pasada la Plaza Rey San Fernando nos hallaremos frente a una maravillosa joya del gótico, la Catedral de Burgos, en la nave central se halla el famoso «Papamoscas» , se trata de un reloj mecánico en forma de figura, entra en movimiento al dar las horas (dicen que el nombre le viene porque cuando da las horas y entra en movimiento la gente que lo está observando miran a lo alto, normalmente, con la boca abierta, de ahí le viene el nombre.

La Escalera Dorada es soberbia, sirve para salvar el desnivel entre el templo y la puerta alta; la Sacristía que es magnífica.
El Sepulcro del Cid que se halla en una capilla situada prácticamente en medio de la Catedral, está cubierta por el Cimborrio un bella cúpula en forma de estrella. El Incensario de la Catedral, guardado en un lateral junto a la Sacristía siempre está encendido, jamás se deja apagar.
Cuando visité la Catedral tuve el privilegio de tener un guía excepcional, Don Julián Pérez Sacristán Mayor, recuerdo su peculiar manera de informar de las cosas con un toque de afabilidad y de humor. Sus versos al incensario de la Catedral lo hicieron famoso. Desde aquí un recuerdo para el bueno de Julián.

Soria, ciudad situada a orillas del Duero, en ella destaca el Palacio de los Condes de Gómara y la magnífica Catedral de San Pedro, muy cerca se encuentran las ruinas de Numancia, ciudad que fue habitada por los celtíberos, quien aguantaron durante un año el asedio de sus enemigos para sucumbir heroicamente toda la población al ser quemada su ciudad, historia paralela a lo que ocurrió en Sagunto.

 
Acceso a ciudades y pueblos

La decoración de su fachada es realmente impresionante, alberga el Museo Provincial. También hay que destacar El Convento de la Piedad; la Iglesia de san Francisco y la Capilla de Luis Lucena.

CUENCA, esta Ciudad está enclavada entre los ríos Júcar y Huécar. Su Catedral es una verdadera joya del gótico; destaca su soberbio altar mayor, la sala capitular, la rejería y las capillas laterales. Uno de los lugares más característicos son las casas colgadas, algunas de ellas son del Siglo XIV y fueron en la Edad Media residencias reales.

Es obligada la visita a la Ciudad Encantada donde la erosión ha creado fantásticas figuras, su visita está condicionada a un horario y hay que pagar entrada para poder acceder, es un espacio protegido.

Hay que hablar de la Semana Santa de Cuenca. Es trata de una de las más sobrias a la vez que solemnes que he podido presenciado. Aunque sin embargo tiene un procesión muy particular que contrasta con la sobriedad que se vive toda la Semana Santa, se trata de la «Procesión de los Borrachos», esta procesión se hace en la madrugada del Viernes Santo y a pesar de su nombre esta procesión tiene un contenido muy especial, significa las burlas que se le hicieron a Cristo en el Camino al Calvario, las Turbas de Cuenca van provistas de tambores al toque destemplado y ruidoso, clarines estridentes, etc. que se sepa es única procesión con estas características.

Visitar Cuenca por Semana Santa es una buena época aunque. Advertir que tiene la capacidad hotelera bastante reducida por lo que se tiene que tomar la precaución de efectuar la reserva con suficiente antelación.

TALAVERA DE LA REINA, famosa por sus cerámicas de tonos azulados y amarillos, industria artesana que data del Siglo XVI, se entra al casco antiguo atravesando un puente del Siglo XV. Destacamos el Museo Ruiz de Luna que alberga una importante colección de cerámicas antiguas y modernas, también en la Ermita de la Virgen del Prado se puede admirar una impresionante colección de azulejos de Talavera. Cerca de Talavera se encuentra Lagartera famosa por las mantelerías, encajes y bordados.

Al quedar cerca de Madrid es muy visitado en fines de semana, y mi consejo para encontrar tranquilidad y poderlo visitar sosegadamente es ir entre semana.

La Iglesia de Santo Tomé, con su magnífica torre mudéjar, en esta Iglesia se puede admirar una de las obras maestras de El Greco «El Entierro del Conde Orgaz». En el Siglo XVI El Greco vivió en Toledo por lo que en esta Ciudad se conservan muchas de sus obras.

La Iglesia de San Román con su museo de cultura visigoda; Museo de la Santa Cruz, que destaca por albergar una importante colección de tapices.

La Catedral de Toledo, construido sobre una mezquita, se trata de uno de los mayores templos existentes en España, sobresale la torre campanario de la catedral, en ella se conserva una campana muy singular por sus dimensiones, la llaman «la gorda»; la famosa custodia de la catedral de Toledo, del Siglo XVI, de plata maciza y de más de más de 3 metros de altura, esta custodia se saca en procesión por las calles de Toledo el día de Corpus Christi. Hay que admirar el llamado «transparente» se trata de un templete barroco de mármol, jaspe y bronce, iluminado por una delgada claraboya; el policromado del Altar Mayor es uno de los más bellos de España; El Coro con una magnífica sillería tallada representando escenas del antiguo y nuevo testamento. La Sinagoga de Santa María la Blanca que data del Siglo XII, completamente restaurada. La Sinagoga del Tránsito.
La Casa-Museo de El Greco, situada en el corazón de la judería, de visita recomendada, en ella se albergan algunas de sus obras. El Alcázar, de la época de Carlos V en el Siglo XV, hoy en día reconstruido puesto que fue destruido durante la Guerra Civil española, con el famoso asedio que duró 70 días, actualmente se halla instalado el Museo Militar. Lo más característico de Toledo son sus artesanías damasquinadas.

ALBACETE, su atractivo principal es el Museo Provincial. Es famoso por su artesana fabricación de cuchillos que se remonta a la época de los árabes. En sus cercanías se encuentra Almansa con un soberbio castillo.

VALDEPEÑAS, la capital de la región vinícola de La Mancha, donde se producen excelentes caldos con esta denominación de origen,. Después del Valle de San Juaquín en California, es la segunda mayor extensión de viñedos del mundo.
Lo más característico de esta Ciudad es su Fiesta de la Vendimia. Se pueden visitar sus múltiples bodegas, en la mayoría de ellas con visita guiada y entrada libre, aunque recomendamos visitar la Bodega Museo, donde se exhiben todos los utensilios para la obtención del vino desde la época de los romanos, se conservan tinas de barro originales.

Reciente erupción de volcán en la Isla de La Palma.

A principios de septiembre 2021 en el sector de Cumbre Vieja se registraron centenares de terremotos de mayor o menor intensidad, el llamado “enjambre de terremotos” que hacía presagiar una inminente erupción.

Así fue, el 19 de septiembre de 2021 , a las 15:12 se registró la erupción del volcán. Con una emisión de piro clastos y coladas de lava volcánica que están arrasando cuanto encuentran en su trayectoria hacia el mar.

Al tratarse de una zona muy habitada el volcán está ocasionando cuantiosas pérdidas materiales, a día de hoy los daños se cifran en más de 40 millones de pérdidas, 6000 personas evacuadas, 183 viviendas destruidas, 200 infraestructuras (colegios, iglesia, plantaciones agrícolas, etc.) afortunadamente no hay que lamentar pérdidas humanas. Lamentamos esta catástrofe y nos solidarizamos con los habitantes de La Palma, la isla “bonita”. Recordamos cuando la visitamos, su orografía brava y espectacular. Su imponente Caldera de Taburiente con sus 10 kms. de cráter y 28 Kms. de perímetro, sus bosques de pino canario que confieren a esta isla volcánica un verde imponente

La llaman la Isla Bonita – Isla Verde – Isla del Corazón.
Bonita desde luego lo es y mucho, verde la que más por cuanto su vegetación subtropical es increíble y del corazón por su forma. aunque eso será porque enamora.
Para llegar a La Palma puede hacerse a través de Iberia, vuelos directos desde Madrid y también a través de Las Palmas o de Tenerife por Binter Canarias – www.bintercanarias.com son 35′ de vuelo desde Tenerife y 50′ desde Las Palmas.

Por vía marítima por Fred.Olsen, los ferris que unen las islas:Transmediterránea también tiene un enlace semanal desde Cádiz

Aunque el turismo extranjero accede a través de vuelos chárter. Suelen actuar los turoperadores alemanes, holandeses e ingleses.

Está situada en el sector noroccidental y su latitud o posición es la razón de su clima tan afortunado, 20º de media todo el año.

La Palma es una Isla para disfrutar de sus paisajes, de su vegetación, de su grandiosa belleza natural. Afortunadamente no existen grandes y kilométricas playas y digo afortunadamente porque ello es algo que evita el turismo tan masificado como puede encontrarse en Las Palmas y Tenerife, con todo existen lindas playas negras de origen volcánico y calas, bravos acantilados y fondos marinos sensacionales para practicar submarinismo.
Se trata de una de las islas más altas del mundo y existen multitud de miradores que permiten contemplar el paisaje. Grandes pinares, bosques prehistóricos, laurisilva (bosques subtropicales), es la Isla que cuenta con mayor superficie boscosa.

La Isla queda dominada por la Caldera de Taburiente – Parque Natural,.Se trata del cráter y fondo de un volcán de gigantescas dimensiones, 9 kms. de diámetro, la Caldera es el mayor cráter abierto del mundo. La vegetación de este Parque Natural es increíble.
Toda la Isla está declarada reserva de la biosfera por la UNESCO.

La Isla cuenta con 100.000 habitantes y sus principales núcleos urbanos son Santa Cruz de La Palma y Llanos de Aridane.

La Isla presenta cumbres muy altas, pudiendo llegar hasta los 2400 msnm en el Roque de los Muchachos, por lo que se origina un curioso fenómeno natural, «el mar de nubes» al igual que en el Teide en Tenerife, las cimas quedan por encima de las nubes produciéndose el fenómeno al que se le llama «lluvia horizontal» descargando humedad constante produciendo esta exuberante vegetación.

A parte de la Caldera de Taburiente existen otros dos parques naturales más y de gran belleza, Parque Natural Cumbre Vieja y Parque Natural de las Nieves.
La Virgen de las Nieves es la Patrona de la Isla, Una bellísima excursión es acceder hasta su Santuario.

La Virgen es portada en hombros por los romeros hasta Santa Cruz de la Palma. Constituye un singular evento declarado de interés turístico, se le llaman «Fiestas Lustres». El origen de la «Baja de la Virgen» está en las rogativas que se hacían para pedir la lluvia en largas épocas de sequía. Aunque la fiesta central es el 5 de Agosto cuando es año de «Bajada» las fiestas duran una semana; previamente los romeros bajan despiezado el magnífico trono de plata de la Virgen, toda la fiesta acompañada de música y de bailes tradicionales.

 
Observatorio Astrofísico del Roque de los Muchachos – A 2.400 m.s.n.m se encuentra una de las baterías telescópicas más completas del mundo y que junto con el Observatorio del Teide hacen que España se encuentre entre los países que están a la vanguardia. Estos observatorios colaboran con la NASA en los seguimientos espaciales.
Por la gran nitidez de sus cielos y la nula contaminación lumínica han hecho del Roque el lugar ideal para unas instalaciones de este tipo. Básicamente se dedica a la observación nocturna, física solar y astrofísica.
Se puede visitar e incluso se organizan excursiones facultativas para alumnos y estudiosos.

El Hierro, es la isla más pequeña del archipiélago, rocosa, volcánica y con campos de lavas petrificadas, es como un cráter de un inmenso volcán.
Es la Isla con mayor densidad de volcanes, se cuentan más de 500 cráteres a cielo abierto. También es la isla de formación más joven. Cuenta con cuevas y tubos volcánicos, la más más famosa es la Cueva de Don Juso.
Se trata de la Isla más meridional, antiguamente el meridiano 0. En concreto en Punta de Orchilla se encuentra el punto más meridional de las tierras de España incluso expiden un certificado conforme se estuvo en este punto.

Esta Isla fue declarada por la UNESCO como Reserva de la Biosfera. Al registrar el paso de los Alisios al igual que el Sahara su un clima es seco y árido.

No posee grandes playas y aquí es donde radica su mayor encanto por cuanto está alejada del turismo masificado, su turismo es más bien individual, familiar y últimamente se ha especializado en turismo rural. La Isla cuenta solo con 11.000 habitantes, de los cuales 5000 viven en su capital, Valverde. Y  4000 en la población de Frontera .  El Hierro es  provincia de Tenerife y sin lugar a dudas es la isla más tranquila.

Sus pueblos están bien comunicados y la carretera principal discurre entre Valverde su capital y Frontera. En Valverde también se encuentra su aeropuerto, conectada con Tenerife y Las Palmas a través de Binter, también cuenta con un ferri de Olsen que realiza diariamente el trayecto.

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En cuanto a su flora y a su fauna es la común que se puede encontrar en las siete islas aunque hay que destacar las Sabinas, se trata de un árbol-arbusto propio de países secos y áridos,del norte de África,. En Canarias crece espontáneamente siendo el mejor exponente la Sabina de Hierro, éstas suelen ser gigantes y de aspecto tortuoso por la acción de los vientos. Su madera es dura y muy apreciada para la fabricación de mangos de herramientas y bastones. Las pipas de fumar suelen estar fabricadas con esta madera.

FRONTERA – la segunda ciudad más importante tiene 4000 habitantes.
Se trata pues de una pequeña ciudad, muy tranquila. En Valverde no hay semáforos, no hay edificios altos. Sus casas de arquitectura canaria y colonial con balcones de madera y casas escaladas.
Se encuentra en el interior, a una altura de 600 metros y es la única capital insular que no está en la costa.

Es una población limpia con cuidados jardines.
Destaca la Iglesia de Sta. María de la Concepción del Siglo XVIII. Sus calles principales son Tesine, La Calle y El Cabo.

Facilitó los traslados la construcción del Túnel de Los Roquillos de 2,300 Kms. de longitud y que une Valverde con Frontera. Antiguamente se tenía que circular por una serpenteante carretera, la “Carretera de La Cumbre”. Para recorrer los 32 kms que separan Valverde de Frontera y había que invertir casi una hora. El Túnel facilitó el acceso y la apertura a toda la Isla.
Este túnel fue cerrado por precaución en los días de máximo auge del volcán submarino de La Restinga, recientemente hubo un temblor que llegó a registrar 4,3º de la Escala Richter. 

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Hallamos los Roques de Salmor con el Roque Grande y el Roque Chico.
En el extremo de una lengua de tierra se alza solitaria la Casa de la Punta o el Hotel Punta Grande.

Se trata del Hotel más pequeño del mundo, en 1989 obtuvo tal denominación en el Libro Guínness de los records. El hotel cuenta únicamente con cuatro habitaciones y se halla prácticamente al borde del acantilado, dispone de un pequeño embarcadero. 

Las Macetas
Se encuentra en el municipio de Frontera, lugar aislado que destaca por tener tres piscinas naturales enclavadas en las oquedades de la roca volcánica, aunque el perfil de las piscinas está retocado por la mano del hombre para parar el fuerte oleaje existente en aquella zona.
Es un lugar tranquilo que cuenta con un merendero y varios servicios. Muy concurrido en determinadas épocas del año al no haber prácticamente playas en el El Hierro. Aunque en ciertas épocas del año con la marejadas que suelen reinar en aquel lugar las piscinas quedan completamente anegadas por el fuerte oleaje.
Existe una zona ajardinada muy bien cuidada.  

El Valle del Golfo se formó a causa de un cataclismo que hundió una gran extensión de la montaña en el mar, su formación es como la de un gran caldero.
En la cima y al borde de la peña se encuentra el complejo del mirador restaurante, construcción completamente armonizada con el paisaje, obra del artista canario Cesar Manrique. Construido con piedras de lava y madera. Un cuidado jardín en el exterior y las pasarelas del mirador que bajan hasta la parte frontal del risco.
La decoración del restaurante está acorde con el entorno y destaca por sus enormes cristaleras con vistas al Golfo que de por sí forman también parte de el mirador.

En el término de Sabinosa y tocando el litoral se encuentra el famoso Pozo de la Salud.
Nos explicó el guía que se construyó el pozo para que pudiera beber el ganado pudiendo observar que los animales que bebían del pozo presentaban un aspecto más sano, no enfermaban e incluso hasta sus carnes eran mejores. El pozo está alimentado por las aguas que bajan de la montaña que al estar formada por sedimentos volcánicos es muy rica en sales minerales, a la vez el pozo recoge agua de filtraciones marinas al estar muy cerca del mar, la mezcla de las sales minerales con las yodadas resulta que el agua que se extrae del pozo presenta unas singulares cualidades.
A raíz de tan positiva experiencia con el ganado, empezó a usarse para el consumo humano observando que tanto el uso externo del agua para baños, como el ingerir el agua como bebida iba bien para la recuperación de la movilidad, osteopatía, estrés, etc. Llegó incluso a venderse embotellada en las farmacias como “Agua de Sabinosa”
Posteriormente se construyó un balneario, Balneario de Sabinosa, donde se pueden hacer sesiones curativas con piscinas a distintas temperaturas, aguas sulfurosas, yodadas, magnésicas, etc.

Se accede a través de de una empinada carretera que corre por unos verdes y bellos paisajes con bosques de lauresilva, robles y encinas, cuando de repente y al bajar hacia La Hoya del Morcillo empiezan unos extensos bosques de tupidos pinos canarios hasta entrar en la Hoya del Morcillo.
Se trata de una gran explanada (nos recuerda la Isla de La Gomera, al salir de los bosques de lauresilva).

Es el lugar más visitado de la Isla tanto por los turistas como por los locales, es más, los nativos de la isla acuden los fines de semana a la Hoya del Morcillo para disfrutar de la armonía que ofrece la naturaleza y de su tranquilidad. En la explanada se puede hacer picnic existiendo asaderos como les llaman (barbacoas) donde tienen leña preparada. Instalaciones variadas, aseos, un pequeño campo de fútbol, parque infantil, etc. Dispone de luz eléctrica.
Es un lugar tan popular que hasta que incluso en él se celebran las bodas y bautizos.
En la caseta del guarda del parque dan orientación y completa información de todo tipo, primordialmente sobre el senderismo puesto que existen múltiples caminos que parten de La Hoya, o finalizan en ella, facilitando el libro con plano incluido “Red de Senderos”

Pueblo de pescadores en el municipio de Pinar de El Hierro. Si El Hierro es la isla más meridional del archipiélago, este sector de Pinar es el más meridional de la Isla y por tanto el punto más occidental de España. El punto del antiguo meridiano Cero.
La Restinga ha experimentado un gran auge en los últimos años, lugar de veraneo y uno de los mejores lugares de Canarias para la práctica del submarinismo por sus impresionantes, profundos y transparentes fondos marinos. Hay varias escuelas de submarinismo y se realiza cada año un concurso internacional de fotografía submarina.

           

Cuando se va descendiendo por la carretera proveniente de la Hoya del Morcillo se divisa un curioso fenómeno en el mar, un mar dividido, es decir, en la parte oriental un mar embravecido y con gran oleaje y sin embargo en la parte occidental el mar está en calma, como si hubiese una invisible línea de división. Al parecer ello es debido a la punta de la Restinga, la particular orografía del litoral hace de rompeolas. A todo aquel sector se le llama “El Mar de las Calma”.
En el año 2011 hubo una erupción submarina a solo 5 kilómetros de la costa y a muy poca profundidad, una serie de erupciones submarinas que duraron desde Noviembre de 2011 hasta Marzo de 2012.

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Se trata de la última erupción volcánica habida en España y tiene un gran interés por cuanto es la primera erupción más ampliamente documentada puesto que fue objeto de un exhaustivo seguimiento por científicos y vulcanólogos.
El epicentro está situado en el sector llamado de “Arenas Blancas” en el Mar de las Calmas, el agua aumentó de repente en más de 3º y se extendió una gran mancha amarilla y rojiza tan grande como la propia superficie de El Hierro, la mancha cubrió todo el litoral incluso al pequeño puerto pesquero de La Restinga que permaneció cerrado por unos días por el peligro de las erupciones piro plásticas. El volcán quedó solo a 89 metros de la superficie del agua.

Estuve hablando con varios vecinos de La Restinga y según ellos el fenómeno se exageró y fue magnificado por los medios. Aunque si es cierto que la población estuvo evacuada parcialmente en varias ocasiones y el máximo apogeo fue cuando uno de los cientos de terremotos que registró toda la provincia en aquellos días llegó alcanzar los 4,3 º de la Escala Richter. El Pico Mal Paso, la montaña más alta de la Isla a 1500 m.s.n.m. es un volcán que va registrando algunas pequeñas variaciones. La Isla de El Hierro es la isla más joven del archipiélago canario.
Desde el 5 de Marzo de 2012 no se ha registrado ningún otro movimiento sísmico y la vida en La Restinga es completamente normal. 

El Mirador de Las Playas
Esta atalaya se encuentra dentro del término municipal de Valverde dentro de un frondoso pinar.
Se accede al mirador a través de una pequeña explanada que conduce a las pasarelas. De repente se convierte en un paisaje vertical, profundas y escarpadas gargantas de 1000 metros de profundidad, un paisaje de vértigo.
En la profundidad se divisan unas pequeñas playas y el Roque de la Bonanza, también a lo lejos se puede ver El Parador.
Se trata de un espacio protegido.